강감자


炕洋芋

"강" 은 후베이 성 이창 및 엔시 지역의 방언입니다. 튀김과 브레이징 이외의 요리 방법입니다. 소량의 식용유로 튀김과 튀김 사이의 요리 방법입니다. "감자" 는 감자입니다. 속담처럼 "높은 산 감자, 낮은 산 감자." 즉, 높은 산의 감자는 맛이 좋으며, 서부 후베이의 높은 산에서 생산되는 감자는 식당에서 매우 인기가 있습니다. 후베이 성 이창 시 창양에 황백산이 있으며, 감자와 배추가 풍부하다. 거기에는 "형제 사랑은 드물기 때문에 먹을 것이 없습니다. 야채 한 접시를 볶고 큰 감자를 태우십시오." 감자, 특히 맛있는 맛이 나는 강감자를 먹는 방법에는 여러 가지가 있습니다. "강" 은 기름을 덜 넣고 (기름으로 팬 바닥을 적신 것) 감자를 더 많은 기름으로 튀기는 대신 가능한 한 팬 바닥에 닿게하는 것을 의미합니다. 캉을 익힌 후 감자는 입안에서 기름진 느낌이 들지 않고 달콤한 구이 느낌을줍니다.

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